正午时分，走进餐厅，在电子屏前自助点份面条，然后来到面点档口看着AI现场烹饪，从面粉到拉成面条，
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正午时分，走进餐厅，在电子屏前自助点份面条，然后来到面点档口看着AI现场烹饪，从面粉到拉成面条，再到煮面、加汤，最终，机械臂舀上满满一勺牛肉，全程无人操作，只需两三分钟，一碗热火朝天的红烧牛肉面就被推到面前。
在上海闵行工作技能学院的食堂里，传统打饭窗口被智能档口替代，选菜、结算、烹饪、办理，全流程由AI驱动，无人工干预，高效、通明、可追溯。这儿已成为沪上高校中首个完结全场景智能化的AI餐厅，四大美食档口在带给师生别致体会的一起，也重构了学校的餐饮服务生态。
11时50分，学校食堂内人头攒动却秩序井然。取餐区内，学生们络绎于各档口前自主选菜。当他们将餐盘置于结算区时，顶部摄像头主动完结辨认，屏幕上立刻列出菜名及总价。
才智食堂的价值，远不止于快捷用餐。作为学院“才智日子”服务体系的标杆场景，它将笼统的AI技能转化为师生触手可及的日常体会，更成为专业教育的“活讲堂”。在才智麻辣烫档口，AI化身为不知疲倦的机器人大厨。学生自助选菜后，体系主动进入标准化烹饪程序，这正是学院人机一体化智能体系系所学“工业机器人操作与运维”的生动表现。东南亚风味档口的智能结算体系，可谓学院AI应用技能系“机器视觉”课程的完美事例。在餐盘放下的瞬间，视觉算法完结了菜品检测和计价，不只完结了快速无感付出，更是对图画处理、模式辨认等中心常识的现场演示。而才智面馆与波奇饭档口，将烹饪流程转变为极具观赏性的科技展演。从订单数据下发，到机械臂协同作业，整一个流程更像是“工业互联网”概念的微缩再现，让学生能直观感受到数据是怎么驱动完好的物理体系的。
在闵职院，食堂运营数据如溪水般会聚至学院数据中台，通过清洗、整合与剖析，转化为明晰的“决议方案地图”。例如，在供应链办理方面，大数据剖析能精准猜测用餐人数和菜品需求，优化食材收购方案，削减糟蹋。才智食堂的数字化运营，使原材料月均节省了20%以上，餐厨废物削减了40%以上。
学院负责人说，才智食堂作为“AI+服务”的标志性场景成功落地，并与一站式学生服务大厅、才智宿管、智能快递等服务模块，一起构建起一个掩盖学校各类日子场景的才智学校日子圈。
